女人們學什麼來寵愛自己(行動私塾公布欄)

2017/12/09
女人們學什麼來寵愛自己(行動私塾公布欄)
食物研究苑:日本御節料理和關東清湯雜煮

食物研究苑:日本御節料理和關東清湯雜煮

日本地方或是過年的飲食和台灣面臨相同的問題:都會區大部分人少在家調理食物,過年時節料理直接在外購買,年輕一代不了解御節料理的緣由,更別說自己動手做。雖然如此,日本多樣性地方飲食特色仍然一直被記錄並且保護著,不論是書籍或是網路上都有許多人在研究和推廣日本的地方雜煮或御節料理。上田友子老師因為父母年事已長,友子老師每年都細心提早許久開始慢慢為家人親手準備,並為保留傳統飲食盡一分心力。

今年Beher食物研究圖書館特別規劃了二日的年節料理課程。邀請友子老師來台和大家分享年菜料理的製作和一些禮儀和習俗,例如:過年的筷子怎麼用和折筷套的方法與禮儀等等,歡迎大家一起來瞭解和學習。台灣過年的傳統也漸漸式微,如果能帶動台灣年節料理的紀錄與保留就再好不過了~

 

類別:付費課程

時間:12/30(六)14:30~17:30

地點:105台北市松山區富錦街354號

費用:3800

搶票報名: https://goo.gl/forms/eoGS6gUyXovn2tgR2

//以上圖片取自網路//